今日は、今年度最後の給食。
和食の組み合わせでした。
「ごはん・牛乳・さばの塩焼き・切り干し大根の煮物・さばの塩焼き・おはぎ」でした。
やはり切り干し大根は苦手な人が多いのかな・・・
少し残量が多かったのが残念でした。
以前、切り干し大根については、
校区だよりでも紹介させていただきましたが、
ぜひ、ご家庭でも切り干し大根を一押しメニュー
として食べてもらえればうれしいです。
さて、しばらく給食はお休みになりますが・・・
４月からも調理員さんと力を合わせて
美味しい給食を提供したいと思います。
来年度も南池田中の給食室を宜しくお願い致します。
今日もカツをとっても綺麗に揚げてくださりました。
カツを入れた時、すぐに触りたくなるが、そこはぐっと我慢。
1分ほど触らず、少し周りの衣に色がついた時に触ると衣が剥げず、
綺麗に揚がるとコツをお話してくださりました。
こちらは赤飯。アルファ化された赤飯を水で戻し、炊飯します。
カツには、特製のソースをかけて仕上げます。
すまし汁には「祝」の文字が入ったかまぼこを入れました。
3年生には、給食室から卒業記念品をお渡ししました。
給食の人気献立を集めたレシピ集です。
今日の給食は
「ごはん・牛乳・うま辛もりもり八宝菜・みそポテト」でした。
みそポテトは新献立。
今月の食育献立として登場しました。
みそポテトは、埼玉県の秩父地方で昔から食べられてきた料理で、
Ｂ級グルメにも選ばれています。
給食では、
カットされた冷凍じゃがいもにでんぷんをつけて、
油で揚げ、
信州みそ、白みそ、砂糖、みりんで作ったみそだれを
かけて作りました。
前回のブログから少し日があいてしまいました。
少し前まで感染症の流行が心配でしたが、
元気に登校する生徒が増え嬉しく思っています。
さて、今日は節分献立！
「麦ごはん・牛乳・いわしフライ・煮豆・田舎汁」でした。
いわしフライは衣付きのものを納品。
揚げる時に衣がはがれたり、魚同士がくっついて身が崩れたり・・・
と、なかなか作業に神経をつかうのですが、
今日もとってもきれいに揚げてくださりました。
「揚げ物を入れる前に油を回しておくこと」
と答えてくださりました。
油をまわしておくことで、衣同士がひっつかず、
無駄に触ったりして身をくずすことがない。とのことでした。
本校は900食分の給食なので、1回に90個ずつ入れて、揚げてを
計10回繰り返しました。
少量ずつ揚げると綺麗になるかもしれませんが、
それでは給食時間に間に合いません。
このような作業の一工夫で給食をおいしく、時間内で丁寧に
作ってくださっています。
こちらは煮豆。
残量が多くなりがちなので、少しでも美味しく食べてもらえるよう
おいしくなーれと調理員さんと唱えて作りました。
丁寧に灰汁をとってくださり、煮時間にも配慮くださったおかげで、
嬉しいことに今日は、昨年よりも煮豆の残が減っていました！
またいわしもよく食べていました。
いよいよ来週、３年生は私立入試ですね。
応援しています！！！！！
季節性の感染症が流行してきました。
食事をしっかり摂って、感染症に負けない元気な身体を作ってほしいと思います。
私たちの身体は、体温が上がると血液の流れがよくなり、免疫力が高まります。
中でもたんぱく質は、食べる時に体内に熱を生み出すので、
たんぱく質を摂ることが大事です。
また、身体を温める食材も、積極的に摂りたいです。
根菜類は、年中ひんやりとした土の中で育つため、
身体を冷やしにくい性質があります。鍋や汁物の中に根菜類を入れ、
水分と合わせて摂るとよいです。
今日の給食では、さばのしょうが煮がありました。
しょうがは、血行を促して体の中から温める、
辛み成分のジンゲロールがあります。
しょうがを加熱すると、
辛み成分のジンゲロールがショウガロールに変わります。
ショウガロールは、胃腸から身体全体を温める効果があります。
身体の内側を温めることで免疫力を高めましょう！
さて、陸上部の活躍も少し紹介させてください。
1月14日（土）に大泉緑地で泉北新人駅伝がありました。
朝から大雨のコンディションでしたが、
負けず、力強い走りをしていました。
本校の結果は、
男子 7/25位
女子 6/17位
でした。
団体６位まで賞状がもらえるのですが、
男子はあと一歩と悔しい結果になりました（６位と２秒差）。
もし雨で身体が冷えた時も、
身体の内側を温める食事を意識して摂るのがおすすめです！
新年はじめての給食ブログとなりました。
本年も宜しくお願い致します。
今日は、お正月献立
「ごはん・牛乳・さわらの照り焼き・黒豆・白玉雑煮」でした。
さわらは魚へんに春（鰆）と書き、新春にふさわしい魚と言われています。
また、黒豆は「まめで健康に過ごせますように」と
願って食べると縁起がいいと言われています。
白玉雑煮は、もちの代わりに白玉団子を使ったお雑煮ですが、
和泉市で昔から伝わる白みそ仕立てです。
具は、人参、大根、里芋、豆腐、三つ葉です。
今年も南池田中学校のみんなが元気に
健やかに過ごせるよう、給食を通じて祈っています。
秋晴れの素晴らしい青空の下、無事時間通り集合し、出発式を行いました。 絶好の宿泊学習日和となり、子どもたちの表情も期待とワクワクでいっぱいです。これから始まる2日間、仲間と協力しながらたくさんの思い出を作ってきます。 保護者の皆様、朝早くからのご準備や見送り、本当にありがとうござ...
