今日の給食は、親子丼・きんぴらごぼう・みかん・牛乳でした。
親子丼の卵は、液卵を使わず、およそ1000個ほどの卵を
ひとつひとつ殻が入らないように丁寧に割って調理しました。
手慣れた手つきで、片手でリズムよく卵を割ってくださっています。
卵を撹拌するのにも力が必要です。
割った液卵は、少しずつゆっくり、ゆっくり本釜に入れます。
卵なしの除去食は、液卵をいれる前に釜から取り出し、別の小鍋で
仕上げて作ります。
最後に青ねぎを入れたら完成です。
さて、もう一つご紹介です。
先日のブログで紹介した女子駅伝チームが11/13に長居公園の周回で行われた
大阪駅伝に出場しました。
泉北地区で7位だったところ、
大阪の各地区から予選進出してきた
58チーム中、南池田チームは12位と健闘しました。
